焦亞硫酸鈉?Sodium metabisulfite
偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦亞硫酸鈉 5KG;偏亞, SO{2} 58.5% MIN;偏亞,焦亞硫酸鈉, ACS, 97% MIN;食用焦亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉
分子式:2Na.O5S2
分子量:190.11
EINECS號:231-673-0
CAS號:7681-57-4
Mol文件:7681-57-4.mol








食品添加劑焦亞硫酸鈉相關標準
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,焦亞硫酸鈉廠家,作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,焦亞硫酸鈉的作用,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg
焦亞硫酸鈉,它起漂白和防腐的作用。按照,蜜餞加工時可以使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品,在面制品中不得使用焦亞硫酸鈉,應當依法嚴肅查處。


焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑,被廣泛用于農產品加工中FAO 和 WHO 對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍和使用量有著嚴格的規定:SO2每人每日允許攝入量(AD)I 為 0~0.7 mg/kg。中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍、使用量及允許殘留量也有明確規定:焦亞硫酸鈉用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭的不超過使用量為 0.4 g/kg;殘留量以SO2計,竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05 g/kg,餅干、食糖、粉絲及其他品種不得超過 0.1 g/kg。



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