焦亞硫酸鈉在蔬菜保鮮護色中的應用:
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結晶粉末,帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中,如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品,多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色,當然各廠工藝有些出入,如在蘑菇罐頭的加工過程中,將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次,每次1-2min。
山東萬青化工有限公司主要生產食品添加劑焦亞硫酸鈉,工業用焦亞硫酸鈉,產品質量穩定、顏色潔白、刺激性氣味小,廣受客戶認可。公司具有獨立的進出口資質,可為廣大客戶辦理出口手續,歡迎致電詳詢!








焦亞硫酸鈉的檢測方法目前主要有鹽酸副玖瑰法、蒸餾法、離子色譜法和碘量法。鹽酸
副玖瑰法需使用大量有害試劑;蒸餾法檢測過程復雜,所需時間長;離子色譜法對檢測設備、
檢測人員技術要求較高,而且檢測周期較長,焦亞硫酸鈉,檢測費用高。以上 3 種檢測方法現階段不適合對農
產品批發市場的快速檢測,因此現在多使用現場快速檢測試劑盒(碘量法)。該速測盒
是根據 GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》研制而成,其原理是食品中的亞硫
酸鹽和可迅速與本試劑反應生成紫色產物,顏色越深,焦亞硫酸鈉價格,表示樣品中或亞硫酸鹽
的含量越高,采用目視比色分析方法,與標準色階比較,可以得出樣品中亞硫酸鹽的半定量結果。
具有使用方便、可隨身攜帶、即時現場檢測、檢測速度快、樣品和試劑用量少、無污染等優點,
應用前景廣闊。


食品添加劑焦亞硫酸鈉相關標準
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg
焦亞硫酸鈉,焦亞硫酸鈉廠家,它起漂白和防腐的作用。按照,焦亞硫酸鈉食品添加劑,蜜餞加工時可以使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品,在面制品中不得使用焦亞硫酸鈉,應當依法嚴肅查處。



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