焦亞硫酸鈉,別稱偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉等為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強烈的SO2氣味,食品添加劑焦亞硫酸鈉,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類,滄州焦亞硫酸鈉, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
形狀是晶體粉末
分子式:Na2S2O5
顆粒度:150目
海關(guān)編碼:28321000
外觀:白色或微黃色結(jié)晶粉末
白度:85.2
PH值:4-4.8 4.45
食品級認證:Iso22000, Halal, Kosher
分類 焦亞硫酸鈉分工業(yè)級和食品級。
包裝常用包裝:25Kg/袋質(zhì)量標準焦亞硫酸鈉
CAS:7757-83-7









焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級跟食品級之分,其質(zhì)量指標有所不同。食品級焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。按我國GB2760-86規(guī)定:作防腐劑用于果酒中,使用量0.25g/kg;作漂白劑用于葡萄糖、食糖、竹筍、藤菇等中,不得超過0.45gChemicalbook/kg;殘留量(SO2計),竹筍、蘑菇中不得超過0.025g/kg,果酒、食糖中不得超過0.05g/kg,其他品種中不得超過0.1g/kg。


焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉區(qū)別
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都屬還原劑,在某些方面有一定替代作用,但是兩者也有不同之處。
1.外觀:
焦亞硫酸鈉為白色微黃結(jié)晶粉末,而無水亞硫酸鈉為為白色結(jié)晶或粉末。對比發(fā)現(xiàn)焦亞硫酸鈉顏色略比無水亞硫酸鈉顏色微微泛黃。
2.氣味:
焦亞硫酸鈉帶有強烈的SO2氣味,但是無水亞硫酸鈉沒有刺鼻性氣味。
3.溶解度:
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都極易溶于水。
焦亞硫酸鈉溶解度:(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。
無水亞硫酸鈉溶解度:(0℃時,12.59g/100ml水;20℃,20.85g/100ml水;100℃時21.7g/100ml水),在34℃時溶解度較高約為28g。
對比發(fā)現(xiàn),焦亞硫酸鈉的溶解度遠遠高于無水亞硫酸鈉。
4.PH值:
焦亞硫酸鈉水溶液呈酸性,而無水亞硫酸鈉水溶液呈堿性,PH值約為9~9.5。



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