焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)是一種常見的食品添加劑跟還原劑,無論是食品級焦亞硫酸鈉還是工業(yè)級焦亞硫酸鈉,都會帶有SO2強烈的刺鼻性氣味,因焦亞硫酸鈉氣味長期吸入對人體有傷害,所以要求焦亞硫酸鈉濃度符合相關安全標準限定值。
美國TWA:5mg/m3,ACGIH,保定焦亞硫酸鈉,OSHA 英國TWA:5mg/m3
MAC:
容許濃度(maximum allowable concentration), 指工作地點、在一個工作日內(nèi)、任何時間有毒化學物質均不應超過的濃度。
PC-TWA:
時間加權平均容許濃度(permissible concentration-time weighted average), 指以時間為權數(shù)規(guī)定的8 h工作日、40 h工作周的平均容許接觸濃度。
PC-STEL:
短時間接觸容許濃度(permissible concentration-hort term exure limit), 指在遵守PC-TWA前提下允許短時間(15 min)接觸的濃度。
個體防護裝備:
呼吸系統(tǒng)防護:局部排氣通風或呼吸防護。
手防護:防護手套。
眼睛防護:護目鏡。
皮膚和身體防護:穿防毒物滲透工作服。










焦亞硫酸鈉作為食品漂白劑的應用前景
在現(xiàn)代的食品加工領域,由于食品有時會產(chǎn)生不受歡迎的顏色,或有些食品原料因為品種、運輸、儲存方法、采摘期的成熟度的不同,焦亞硫酸鈉廠家,顏色也不同,這樣可能導致終產(chǎn)品顏色不一致而影響食品的質量。因此,在人們越來越注重食品品質的今天,食品漂白劑的發(fā)展是不可的,當然作為食品漂白劑的一種,焦亞硫酸鈉作用,焦亞硫酸鈉的發(fā)展也是很大的。


焦亞硫酸鈉 英文名:sodium metabisulfite 別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉 或一縮二亞硫酸鈉,焦亞硫酸鈉食品添加劑,分子式Na2S2Q5。為白色或者黃色結晶粉末,溶于水和甘油,
焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級跟食品級之分,其質量指標有所不同。食品級焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。



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