焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有強(qiáng)烈的SO2氣味,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
食品級焦亞硫酸鈉 執(zhí)行? GB 1886.7-2015
工業(yè)級焦亞硫酸鈉 執(zhí)行? HG/T 2826-2008
含量測定:
1.取本品約0.15g,精密測定,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振搖溶解后,加鹽酸1ml,用硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近終點(diǎn)時,加淀粉指示液2ml,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失;并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于4.752mg的Na2s2o5








焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5%
焦亞硫酸鈉在蜜餞糖漿片中的添加應(yīng)用
糖姜片的加工制作:將鮮姜,焦亞硫酸鈉,洗刷去皮,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗凈倒入沸水中5分鐘,并加入0.5%的焦亞硫酸鈉,撈出冷水漂洗瀝干。將瀝干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,食品級焦亞硫酸鈉,分層糖漬。24小時后姜片連同糖液入鍋,再加入白糖20公斤,并加入0.2%的焦亞硫酸鈉,煮制志姜片透明,且糖液濃稠可成絲狀,其糖液濃度705-75%,撈出姜片去糖漿上糖粉,并不斷翻摔使姜片表面附一層薄薄糖粉即得成品


焦亞硫酸鈉干法生產(chǎn)工藝:
將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻,焦亞硫酸鈉食品添加劑,待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時, 放入反應(yīng)器內(nèi),塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2,直至反應(yīng)終了,取出塊狀物,經(jīng)粉碎得成品。
國內(nèi)的大多焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)企業(yè)所使用的都是干法合成的工藝。產(chǎn)品有時微黃說明SO2吸收的多,自己也減少回收和泄露的可能性,這是正常的產(chǎn)品顏色。但是泛白的一般是反應(yīng)時間不足,只要是反應(yīng)時間充足,成品都會呈現(xiàn)微黃色,焦亞硫酸鈉廠家,甚至黃色。所以該工藝要根據(jù)客戶需求不同來去控制反應(yīng)時間。而濕法生產(chǎn)工藝相較于干法生產(chǎn)工藝其機(jī)械化輕度高產(chǎn)品質(zhì)量好而且原材料消耗低。我公司的焦亞硫酸鈉顏色純白潔凈不含雜質(zhì),品質(zhì)要求較高,可滿足不同終端客戶的使用需求。



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