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主營(yíng)：食堂托管,食堂承包
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食堂托管可以滿足寫字樓白領(lǐng)人員的口味，工廠飯?zhí)贸邪捎趯懽謽蔷筒托枨蟮牟▌?dòng)性很大，午餐時(shí)間，大量白領(lǐng)涌向餐廳，就要有一定經(jīng)營(yíng)面積，但晚餐時(shí)白領(lǐng)要外出聚會(huì)或回家就餐，客流很少，店面太大就會(huì)形成浪費(fèi)。另外，寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)可能來自不同的省份，工廠飯?zhí)贸邪鼉r(jià)格，對(duì)菜品的需求比較多樣化，菜品風(fēng)格就必須作出一定改變。zui后，寫字樓內(nèi)的客流是相對(duì)固定的，要獲得顧客的忠誠(chéng)度，必須站在食客角度，多想想。
做好主次之分，食堂承包管理與其他的企業(yè)管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行合理規(guī)劃與判斷，正確對(duì)待管理幅度和管理層次的相關(guān)問題。運(yùn)用檢查手段如果任務(wù)目標(biāo)明確，合肥飯?zhí)贸邪氊?zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作標(biāo)準(zhǔn)具體，承包工廠飯?zhí)茫霞?jí)能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動(dòng)和客觀地、準(zhǔn)確地測(cè)定其成果，則管理幅度可適當(dāng)擴(kuò)大;反之，則管理幅度要縮小。
對(duì)于寫字樓里面食堂的運(yùn)營(yíng)，有不少開發(fā)商動(dòng)足了腦筋。首先針對(duì)寫字樓食堂的經(jīng)營(yíng)，注重的是菜品的營(yíng)養(yǎng)健康，首先衛(wèi)生是必須的，此外餐飲業(yè)注重快捷，把控好出菜的時(shí)間，保證有序的就餐環(huán)境，同時(shí)清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族更加的放松下來；還有調(diào)料臺(tái)上供應(yīng)的調(diào)料品種十分齊全，取用方便，同時(shí)在食堂的一角，常來就餐的人員也可以辦理會(huì)員卡，刷1卡消費(fèi)享受優(yōu)惠更加快捷方便，提供商務(wù)工作午餐，供公司招待來訪人員。
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第9年
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