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天津海得潤(rùn)滋食品有限公司
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在白酒生產(chǎn)企業(yè)，剛進(jìn)入車間，酒的香氣便撲鼻而來，細(xì)聞能分辨出空氣中彌漫著濃郁的糧食香氣。采用糧食是釀好酒的基礎(chǔ)。為保證原糧安全，公司建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商管理制度和原糧檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)進(jìn)廠的每一批次糧食都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，大天津白酒38度，從原料上確保了原酒的品質(zhì)。白酒的制作工藝大致分為配料、粉碎、潤(rùn)料、發(fā)酵、開窖、入甑、蒸餾等過程。先將原料（如大米、小米、高粱、糯米、玉米等）按配比后混合粉碎，大天津白酒廠家，與窖出窖的酒醅按比例混合，入甑蒸餾得出原漿。
醋酸菌是氧化細(xì)菌的重要，在溫度、時(shí)間等不同培養(yǎng)條件下，其形態(tài)差別很大，大天津白酒，有球形、鏈球形、長(zhǎng)桿形、短桿形等，它的產(chǎn)酸能力也很強(qiáng)，對(duì)酵母菌的影響很大；能將部分糖轉(zhuǎn)化成酸，但一定量的酸對(duì)生香、控制生產(chǎn)有好處，大天津白酒多少錢，過多則造成危害。但實(shí)際生產(chǎn)中不是醋酸不足，而是過剩。其次還有丁酸菌、己酸菌、粘液菌、枯草和等，生成的一些微量物質(zhì)，可影響酒的風(fēng)味，有的使材料發(fā)粘，曲料板硬，妨礙正常發(fā)酵等。
兩分鐘教會(huì)你怎么鑒別是不是純糧白酒
看看實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)
不同類型的白酒有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
固態(tài)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/10781；（100%純谷物酒）
固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/20822；（部分純谷物酒，部分混合酒）
液體法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/20821；（酒精混合酒）
因此，只要在酒瓶上找到GB/20821的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，基本上可以確定為酒精混合酒，而GB/10781的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是純糧白酒。
此外，純谷物葡萄酒也根據(jù)不同的口味有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。如茅臺(tái)等亞香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760-2011，劍南春等濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781-2006。
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第6年
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