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主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實的腐爛率。還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，冷藏冷庫廠，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏蔬菜品質(zhì)。
如只是少量的蔬菜保鮮，保存之前先將綠葉菜進(jìn)行清洗，然后將清洗過的綠葉菜進(jìn)行風(fēng)干，保證葉子上面沒有水滴和濕漉漉的潮濕感；然后用干凈的紙巾將綠葉菜包裹起來，保證綠葉菜上面的水分會完全被吸附干凈；將用紙巾包裹好的綠葉菜密封在保鮮袋里面，根部朝下，直立放在冷藏室里面，此種方法適用于大部分的綠葉菜，如油菜、菠菜、小白菜、韭菜、空心菜。
凍時，食物的溫度和水活度逐漸增加，冷凍冷藏冷庫價格，食物中細(xì)胞液的流動性也會增強。由于食物的細(xì)胞膜在冷凍過程中被冰晶刺破，這些細(xì)胞液會大量外流，進(jìn)一步地吸引細(xì)菌的啃食，加速細(xì)菌生長。
二次冷凍會讓細(xì)菌，活的更好，食物解凍之后吃不完，很多人只好再次放回冰箱繼續(xù)冷凍。但是，從剛開始解凍到第二次冷凍完成還需要一段時間，元寶在解凍時就大量復(fù)活繁殖的細(xì)菌還會趁著這個機會繼續(xù)擴張，哪里有冷藏冷庫，等到冷凍完成的時候，食物中細(xì)菌的數(shù)量已經(jīng)比解凍時多了很多倍。
對于肉類、海鮮類食品，提前一段時間將其從冷凍室中取出，放入冷藏室，等到凍肉微微變軟就可以進(jìn)行烹飪了。如果沒來得及將肉提前放入冷藏室，湛江冷藏冷庫，科研將凍肉放入鹽水中解凍。
速凍食品的解凍方法是，先將其連通包裝由冷凍室移至冷藏室，進(jìn)行低溫解凍；也可以將速凍食品連通包裝袋在密封狀態(tài)下浸泡在冷水中解凍。
如何選擇合適的冷庫：
3、根據(jù)所儲藏的物品來設(shè)置相應(yīng)的溫度。
①一般高溫冷庫的溫度在0-8℃（水果、蔬菜、茶葉、紅酒、化工原料等）；
②低溫冷庫的溫度是在-10℃~-23℃（雞腿、肉丸、海鮮等）；
③低溫速凍冷庫的溫度是在-23℃~-30℃（新鮮的海產(chǎn)品和肉制品等）；
④超低溫速凍冷庫的溫度是在-45℃~-60℃（三文魚、金搶魚等海鮮等）。
4、根據(jù)自己建冷庫的場地的特點和當(dāng)?shù)氐乃辞闆r，選擇制冷機的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷。制冷機是風(fēng)冷式的客戶需要選擇安放位置即可，制冷劑是水冷式的客戶還需要配置水池、循環(huán)管道及水泵、冷卻塔的安放位置。
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