
以下是食品殺菌鍋設(shè)備的規(guī)范安裝步驟(約380字):
一、前期準(zhǔn)備
1. 場地勘察
- 確認(rèn)安裝區(qū)域地面承重≥5噸/m2(以10m3鍋為例),預(yù)留設(shè)備四周1.5米操作空間。
- 檢查380V三相電源(功率依據(jù)型號,通常30-75kW)、蒸汽壓力(0.8-1.2MPa)、冷卻水源(0.3MPa)是否達(dá)標(biāo)。
2. 基礎(chǔ)施工
- 澆筑150mm厚鋼筋混凝土基座,預(yù)埋地腳螺栓,水平度誤差≤2mm/m。
二、設(shè)備就位
1. 吊裝定位
- 使用5噸以上叉車或吊車平移設(shè)備,對準(zhǔn)地腳螺栓緩慢落位。
- 采用精密水平儀校準(zhǔn)鍋體,縱橫方向水平偏差≤1mm/m。
三、管路連接
1. 蒸汽系統(tǒng)
- 無縫鋼管(DN50-DN80)連接分汽缸,安裝Y型過濾器、減壓閥、氣動(dòng)薄膜調(diào)節(jié)閥。
- 管道坡度≥3‰,每10米設(shè)蒸汽疏水閥(推薦倒吊桶式)。
2. 冷卻水系統(tǒng)
- PP-R管(DN40-DN65)接入,配置止回閥、電動(dòng)球閥,排水管接至降溫池。
3. 壓縮空氣
- 耐壓膠管(Φ12mm)連接0.6MPa氣源,配備三聯(lián)件(過濾/減壓/油霧)。
四、電氣安裝
1. 控制系統(tǒng)
- 屏蔽電纜接入PLC控制柜,信號線與動(dòng)力線分槽敷設(shè)(間距>300mm)。
- 溫度傳感器(PT100)插入套管深度≥100mm,冷端補(bǔ)償線單獨(dú)走線。
五、安全調(diào)試
1. 機(jī)械檢查
- 手動(dòng)測試安全聯(lián)鎖裝置:鍋門未密閉時(shí)蒸汽閥強(qiáng)制鎖定。
- 安全閥(TS認(rèn)證)起跳壓力設(shè)定為1.25倍工作壓力。
2. 系統(tǒng)測試
- 空載運(yùn)行:以2℃/min梯度升溫至135℃,保壓30分鐘無泄漏。
- 熱分布測試:9點(diǎn)測溫儀驗(yàn)證鍋內(nèi)溫差≤±0.5℃。
> 關(guān)鍵提示:需由持證壓力容器工程師監(jiān)督驗(yàn)收,取得《特種設(shè)備使用登記證》后方可投產(chǎn)。建議首次殺菌進(jìn)行微生物挑戰(zhàn)試驗(yàn)(如采用嗜熱脂肪芽孢桿菌生物指示劑)。
此流程嚴(yán)格遵循TSG 21-2016《固定式壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》及GB 8950-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》,確保設(shè)備安全與殺菌有效性。
以上文章食品殺菌鍋設(shè)備如何安裝由諸城市高鼎機(jī)械科技有限公司分享。
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