內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線工藝流程：

毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛    

雞毛水沖入雞毛收集間

→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干  

內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理

→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售

內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線優(yōu)點(diǎn)：

高效：雞屠宰流水線實(shí)現(xiàn)了自動化操作，大大提高了處理效率，降低了人工成本。

衛(wèi)生：流水線的設(shè)計(jì)考慮了衛(wèi)生因素，易于清潔和消毒，保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

標(biāo)準(zhǔn)化：通過流水線生產(chǎn)，雞肉的分割和包裝都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。