一、核心目標

確保在冷鏈運輸突發中斷時，保障生鮮蔬菜安全、及時配送到社區，減少損耗與食品安全風險。

二、快速響應機制

1.實時監測預警

-在配送車輛安裝溫濕度傳感器，數據直連監控中心，異常時自動報警。

-建立與氣象、交通部門聯動機制，提前預判極端天氣或道路管制風險。

2.分級應急啟動

-一級（局部中斷）：啟用備用冷藏車、臨時冷庫周轉；

-二級（區域中斷）：啟動"短鏈直供"模式，繞開中轉倉直送社區；

-三級（全面癱瘓）：協調政府保供車輛，采用"保溫箱+冰袋"應急配送。

三、替代方案執行

1.就近補鏈

-在海珠區內預設3-5個應急冷儲點（如合作商超冷庫、臨時租賃冷鏈集裝箱），確保30分鐘內可接駁貨品。

2.無冷鏈配送

-對葉菜等易腐品，分裝加入食品級冰袋，使用保溫箱（0-4℃維持≥6小時）；

-根莖類蔬菜（土豆、南瓜等）直接采用透氣周轉筐配送，24小時內送達。

四、社區協同保障

1.精準配送調度

-通過社群、APP推送通知，引導居民分時段錯峰領取，減少露天滯留時間。

-優先配送封控區、老年社區，采用"志愿者樓棟包干"縮短末端交接時間。

2.居民自救指引

-發布《生鮮臨時儲存指南》：到貨后立即攤晾通風，葉菜裹濕紙巾冷藏，根莖類陰涼處存放。

五、政府資源對接

1.報備商務局開通"綠色通道"，緊急調配通行證允許非冷鏈貨車跨區運輸；

2.聯動市場監管局，對應急配送蔬菜實行快速抽檢，公示結果消除安全疑慮。

六、事后復盤優化

-建立"斷鏈溯源數據庫"，分析高頻故障環節（如冷藏車壓縮機、中轉倉斷電）；

-與第三方物流簽訂"冷備協議"，確保至少2家備用運力可隨時支援。

>預案要點：以"溫度控制+時效壓縮"為核心，通過技術預判、路徑簡化、社區動員三層防護，最大限度降低斷鏈影響，守住民生"菜籃子"安全底線。