學(xué)校食堂防鼠工作是確保食品安全與衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先，應(yīng)選用有效的物理屏障材料如不銹鋼板、鋼絲網(wǎng)等封堵供水、排水管道及門窗縫隙，確保這些通道無(wú)法被老鼠利用進(jìn)入操作區(qū)域或庫(kù)房?jī)?nèi)部；同時(shí)檢查并修復(fù)墻壁上的孔洞和裂縫，防止其成為潛在的路徑。其次，設(shè)置堅(jiān)固的擋門設(shè)施是關(guān)鍵一步：食品處理區(qū)與外界相通的門口需安裝金屬材質(zhì)的60厘米高門檻以防止老鼠標(biāo)從底部侵入。此外，所有門的下沿間隙以及門框間隙都應(yīng)保持在合理范圍內(nèi)（小于6毫米），以提護(hù)效果。對(duì)于木門及其框架底邊建議以金屬材料包覆至少30厘米高度以增強(qiáng)抗咬性能。再者，保持環(huán)境清潔整潔是預(yù)防和控制嚙齒動(dòng)物的關(guān)鍵措施之一——垃圾容器必須密閉且定期清理避免外溢現(xiàn)象發(fā)生減少食物殘?jiān)? 地面墻面定期打掃不留死角以減少藏身之處；廚房設(shè)備周圍也應(yīng)經(jīng)常擦拭干凈無(wú)油漬殘留降低吸引力 。但同樣重要的是建立日常巡查機(jī)制定期對(duì)上述各項(xiàng)防護(hù)措施進(jìn)行檢查維護(hù)確保其?行圓⒓笆斃?補(bǔ)任何新??現(xiàn)的漏洞問(wèn)題 ；同時(shí)也可以考慮使用粘捕式滅蠅燈等非化學(xué)方式輔助控制害蟲數(shù)量從而保障師生用餐安全與健康舒適體驗(yàn)！