小麥烘干機的烘干效率是衡量其性能的重要指標，主要通過以下幾個方面進行衡量： 一、每小時的最大處理量（即每小時的最大烘干能力） 通常以千克或噸為單位來表示。標準的小麥烘干機一小時的最大處理能力可達300-500kg不等；而一些大型設備，如移動式糧食烘干機，可能具有更高的生產能力，例如能夠在一小時內處理數噸至十余噸小麥等糧食作物。這一指標直接反映了設備的生產效率和對大規模作業的適應能力。 一般來說，機器型號、加熱裝置的溫度、送風風量以及物料的含水量，都會影響該數據的變化。此外，機器的進口與出口設計也會影響物料通過的時間，進而影響產量參數的大小變化范圍。這些因素都需要綜合考慮，才能得出準確結論，作為合理、科學、有效、可行、可靠、穩定、安全且有保障的參考依據。 二、水分去除率及干燥質量 判斷小麥烘干機好壞的標準之一，便是看它能否將物料中的多余水分快速且充分地排除掉，同時不破壞被處理物品本身所具有的良好品質特性，這樣才算作合格達標的產品。也就是說，要達到一定比例的脫水效果，并保持原有產品品質的要求，才算是成功完成了工作任務目標。 小麥在經過該類機械設備處理之后，能夠達到97%以上的高比例含水量降低幅度，才能夠算是真正意義上實現了良好的生產作業流程體系構建完善工作。這也是衡量和評判此類機械設備是否具有較高優勢特點的重要依據。