烷基糖苷（Alkyl Polyglucoside，簡稱APG）是一種溫和的非離子表面活性劑。它是由可再生資源——天然脂肪醇和葡萄糖在酸性催化劑下脫水生成的復雜糖苷化合物中的一類物質，**其中當糖單元大于等于2時被稱為烷基多糖苷或烷基多苷**。一般情況下，其聚合度n的范圍是1.1\~3之間；R代表C8\~ C16之間的烷基鏈長度范圍 。 APG為白色粉末狀固體產品（實際產品多為奶油色、淡黃色至琥珀色的水溶液），易溶于水及常用有機溶劑且具有良好的生物降解性能以及對環境的友好特性使其成為國際公認的首選“綠色”功能性表面活性劑之一并廣泛應用于多個領域：如洗滌劑行業中的洗衣粉 、餐具洗滌劑等 ；化妝品行業中用于制備新一代香波浴液等高檔盥洗用品以及護膚品等產品因為其對皮膚刺激性小且具有保濕養護功能等特點而備受青睞 ; 在食品工業中也作為乳化分散增稠消泡等多種用途而被使用; 此外還應用于農藥增效劑和農業塑料大棚助劑等領域展現出了廣泛的應用前景和市場價值和社會意義等等方面上都有著重要作用和影響力呢！