醫院食堂承包需要辦理一系列手續以確保合法合規經營，主要包括以下幾個方面：1.**證件申請**：首先需要具備有效的工商營業執照及各項國地稅等證照。同時必須取得餐飲服務許可證和食品衛生安全管理員證等相關資質證書。所有從事食品處理、烹飪和銷售的員工都需要持有健康證明書以證明其身體健康狀況符合食品安全要求。這些證書的獲取通常需要向當地工商行政管理部門或衛生防疫部門提出申請并提交相應材料進行審核批準。此外，《中華人民共和國消防法》規定公共聚集場所開業前應向消防部門進行消防安全檢查并申領“公眾聚集場所投入使用營業前的安全檢查合格證”，因此還需考慮辦理相關的消防安全許可手續。2.**合同簽訂與備案**：在獲得上述必要資質后需要與醫院進行協商簽訂書面承包合同明確雙方的權利和義務以及經營范圍費用結算等內容。《中華人民共和國合同法》（現已被《中華人民共和國民法典·合同編》）規定依法成立的合同自成立時生效但法律另有規定的除外因此在簽訂合同前應確保合同條款符合法律規定并得到雙方的認可和執行。