**養老院食堂承包給個人是合法的**，但需要滿足一定的條件和要求。首先，根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規定：“國家對食品生產經營實行許可制度”。因此，個體在承包養老院食堂之前應當依法取得相應的許可證件如餐飲服務許可證、食品衛生安全管理員證等；并且需要具備有效工商營業執照及各項國地稅證照，確保合法經營資質和條件。同時，所有從事食品加工和服務的人員必須持有健康證上崗作業以符合人員健康標準的要求。 其次，在與養老院的合作過程中應簽訂明確的承包合同或協議并嚴格遵守相關法律法規和標準執行操作以確保菜品質量達標以及服務質量上乘 。合同內容應包括雙方的權利和義務（例如：運營方式）、關鍵要素規定 （例 如 ：菜品質 量 、價 格 等 ） 及違約責任約定等重要條款從而規避風險保障雙方法律權益不受侵害并得到充分履行和實現合理利益訴求的同時還能夠促使餐飲服務水平不斷提升優化來滿足老年群體對于美好晚年生活品質的向往與追求實現互利共贏局面發展良性循環模式運作下去促進社會經濟持續健康發展最終達成和諧社會共建共享目標完成！