油水分離器是一種用于將油和水分離開來的設備，其分類方式多種多樣。以下是一些常見的分類方法：1. **按結構形式**可分為浮筒式、轉盤式和螺旋式等幾種類型的油水系離器，這些不同類型的結構使得它們能夠適用于不同的工作環境和需求條件下對液體的處理需求 。 2. **從用途上**，主要分為工業級油水分離器（常用于石化等行業）、商用油水分離器和家庭用小型簡易式的；也有空壓機使用的以及汽車或船舶專用的等不同種類 ，以適應不同場景下的應用需要 ；同時根據是否具備自動功能還可分為半自動餐飲專用型及全自動智能控制型的等產品類別以滿足餐飲業自動化高效處理的趨勢要求 。 3.** 從機理方面看則主要區分為兩種即水中除油的與專門去除油品中所含的水分的兩類產品。**此外按照工作原理的不同還可以劃分為重力沉降型和機械力作用的兩種基本樣式前者利用的是自然物理現象后者則需要依賴外部提供的動力源來實現其功能目標了 4 . 根據材質的區別還可以將它們區分成碳鋼制或者不銹鋼制的兩種款式以提供多樣化的選擇滿足不同用戶的實際需求情況 。