烷基糖苷（Alkylpolyglycoside，APG）是一種非離子表面活性劑。它源自天然資源脂肪醇和葡萄糖在酸性催化劑下的脫水反應過程，具有生物降解性、去污力以及表面活性高等特點，且泡沫豐富細膩而穩定，被廣泛應用于日化產品及其他多個領域中。 根據烷基鏈的不同長度和結構特性等因素可以將其分為多種類型：辛基葡糖苷；癸基葡糖苷 ；十二烷基葡糖苷 ，具有良好的水溶性和乳化性及溫和作用；肉豆蔻基葡糖苷 、月桂基葡糖苷及椰油基葡糖苷等等 。另外還有一種分類方式是按單甘酯至六甘及以上等多聚體形態來區分成不同類別產物如二聚糖或三聚糖等形式存在 。這些不同類型的APG各具特色并在各自的應用領域中發揮重要作用。例如有些特別適用于個人護理用品比如嬰兒沐浴露或者洗潔精等產品當中提供優異的清潔效果與肌膚友好體驗而其他則可能更偏向于工業用途展現出良好的硬表面清洗性能或是作為石油開采發泡劑等應用需求下所要求的高效率表現能力。