雞腿分選機的技術原理主要基于的計算機視覺技術和自動化控制系統。該機器通過高速攝像頭雞腿的圖像，并利用圖像處理軟件對這些圖像進行快速、準確的分析和處理。它能夠識別出每個雞腿的大小、形狀和顏色等特征信息，并根據預設的分揀標準進行分類篩選。 在分揀過程中，機器會自動將符合標準的雞腿輸送到的位置或容器中；而不符合要求的則會被剔除或者另行處理。整個過程無需人工干預，實現了高度的自動化和智能化操作。 此外，為了確保生產效率和品質的性，該設備還采用了全封閉式結構和節能技術等設計理念，來降低能耗并減少污染風險的發生概率。