食堂油水分離設備有多種分類方式，以下是幾種主要的分類方法：1.**按安裝方式**可分為地上式隔油器和地埋式隔油器。前者廚房油污水的出水口高于（或齊平）設備的進水口；后者則相反，其廚房油污水的出水口低于設備的進水口。這種劃分主要取決于設備安裝的位置和場地條件限制。其中室外埋地式的優點是安裝便捷、防腐抗震且壽命長可達50年以上等；缺點是成本高，需要施工人員操作。另外由于是地下作業所以噪音大且不能移動。而地面安裝的除具有自動運行組合安裝等優勢外還無異味等特點。但具體哪種更適合還需根據實際場景來判斷選擇應用哪一種類型產品更好些了！不過一般來說對于面積有限制的地方可以考慮使用地面上放置的那種類型的哦~而如果空間足夠的話呢就可以考慮用地下的那種啦~~因為畢竟在地面上放東西還是不太美觀的嘛！！2.**按照有無動力源**，可以分為全自動型和手動型兩類：前者由智能控制系統控制浮油和殘渣排放至集渣桶內、無需人工干預即可實現自動化處理過程而后一種則需要操作人員定期清理維護才行了呢！！！所以說啊還是自動化的比較省事兒一些哈~不過價格可能也要稍微高一些。3.還有其他的諸如“按照排水方式來區分”等等的不同類別存在著......但是不管怎么樣都是為了讓我們的環境變得更加美好而努力著。