食堂蔬菜配送需要具備一定的資質和條件，包括：營業執照：食堂蔬菜配送企業需要具備營業執照，證明其具備合法經營的資格。食品經營許可證：食堂蔬菜配送企業需要具備食品經營許可證，證明其具備從事食品配送的資質和條件。蔬菜檢測報告：食堂蔬菜配送企業需要提供蔬菜的檢測報告，證明其配送的蔬菜符合國家的食品安全標準。運輸資質：食堂蔬菜配送企業需要具備運輸資質，證明其具備從事蔬菜配送的運輸條件和能力。人員資質：食堂蔬菜配送企業需要具備一定的人員資質，如食品安全管理員、配送員等，證明其具備從事蔬菜配送的人員條件和能力。需要注意的是，不同地區和行業對食堂蔬菜配送的資質和條件要求可能會有所不同，選擇具備相應資質和條件的食堂蔬菜配送企業，確保蔬菜的安全和質量。同時，還需要注意食堂蔬菜配送企業的服務質量和價格，確保蔬菜的配送和使用效果達到最佳狀態。